Vegetarisk Carbonara

En Himmelsk Twist til Den Italienske Klassiker

Ingredienser fra Planternes Verden:

  • 400 g vegetarisk pasta, kogt al dente for den perfekte bid.
  • 200 g vegetarisk bacon eller røget tofu, skåret i delikate tern.
  • 3 store æggeblommer, der danser sammen i en luksuriøs sauce.
  • 1 dl revet parmesanost eller den vegetariske pendant for en autentisk smag.
  • 1 dl fløde eller plantebaseret fløde, der tilføjer en silkeblød konsistens.
  • 2 fed hakket hvidløg, der udgør den aromatiske base.
  • Friskkværnet sort peber, der tilfører et pikant strejf.

Vegetarisk Carbonara

I denne vegetariske fortolkning af den elskede italienske carbonara har vi erstattet den traditionelle bacon med saftige bidder af vegetarisk bacon eller røget tofu. Denne ret er en symfoni af smag, hvor den rige kombination af æggeblommer, parmesanost og fløde skaber en cremet sauce, der omfavner hver eneste tråd af pasta.